thknifeblog

Hola, bones em dic Ferran  Conejo  i sóc el creador d'aquest blog ( thknifblog ), aquest blog l'he creat per una simple raó, perquè sóc un gran amant de la cuina també reconec que m'encanta menjar bé i de qualitat tant si cuino jo com si  vaig a menjar  un restaurant, per això he decidit obrir aquest mur per parlar de grans restaurants i també de receptes  d'aquests  grans restaurants per què crec que tots hem de saber un mica  dels   diferents  estils de cuina que ens porten els grans restaurants.

El Celler de Can Roca La passió per la cuina que tenen els germans Roca es va començar a forjar a Can Roca, establiment que els seus pares regenten a Taialà, un barri a les afores de Girona. Van créixer, enmig de enrenou de plats, olles i clients. El bar era on es  passaven gran part de la seva infància, el paisatge on jugaven, feien els deures, miraven la televisió,... al mateix temps que des de la cuina arribaven les aromes dels plats  que la seva mare preparava. el 25 de novembre els 3 germans celebren la 3ra estrella (per ells clarament el que sempre han perseguit han set les ganes de tornar del client i la seva satisfacció)   Crec que també és important parlar dels 3 germans: En Jordi és amo i Sr. de les postres va néixer el maig del 1978 també en cal destacar els problemes que va tenir el coll que  el va afectar  la seva postura i també la parla però to i així és un dels millors resposters del món això encara té més mèrit tot i que ara sembla que cada cop esta