thknifeblog

Paco  Pére z és un dels cuiners  mes  importants de la cuina d'avantguarda de segle XXI i també un  cuiner mes , si parlem del seu caràcter, el podem definir com una persona discreta i  tímida. Ell  va néixer a Huelva pero amb 6 mesos ja estava  a llençar, ell anava per jugador de futbol, però hi va haver alguna cosa que li va fer canviar els plans, la passió per la cuina.  Desde  ven petit, ja tenia alguna idea, va inventar una pizza que era cuinada el sol. Amb 12 anys va començar a treballar a un bar familiar que tenia la seva  família  i després allà  sí  que ja podem dir que va agafar una gran passió per la cuina, també cal dir que  compaginava  estudis amb feina en  diferents   restaurants  i va completar la seva  formació  amb el gran  Michael   guèrard. Paco Pérez chef  del restaurant miramar  El 1984 Es va casar amb Montse Serra, propietària amb la seva  família  de  Miramar , un  hostal  senzill amb un restaurant a peu de platja. Junts el van con